Nutrición

Recomendaciones para una dieta hiposódica

Alimentos prohibidos:

• Agua mineral con gas (Vichy)
• Sal de cocina
• Preparados comerciales: sopas de sobre, purés de patata instantáneos, caldo de cubitos...
• Comidas precocinadas: lasaña, croquetas….
• Salsas comerciales: mostaza, kétchup, salsa de soja...
• Congelados
• Conservas en general
• Mantequilla, margarina, manteca
• Aceitunas
• Aperitivos; Chips, cortezas...
• Frutos secos salados
• Pan y biscotes
• Quesos
• Carnes y pescados ahumados, salados
• Charcutería en general (incluido jamón cocido)
• Pastelería y bollería

Alimentos permitidos:

• Agua, sifón, gaseosa
• Leche, yogur, cuajada, requesón, Burgos sin sal
• Carnes, pescados, huevos
• Jamón cocido bajo en sal
• Legumbres, patata, pasta, arroz, guisantes y habas
• Fruta
• Verdura
• Aceite de oliva
• Pan y biscotes sin sal
• Azúcar, miel, mermelada y pastelería casera

Condimentos sustitutivos de la sal:

• Canela
• Hinojo
• Perejil
• Ajo
• Menta
• Pimienta blanca y negra
• Vainilla
• Clavo
• Comino
• Tomillo
• Laurel
• Nuez moscada
• Estragón
• Romero
• Orégano
• Pimentón

Si desea más información, contacte con el Servicio de Dietética (previa hora concertada): Elena Guedea, Pia Güell, Ana Canales y Marta Jansana. Para pedir hora, llame al 93 56 56000 / 900 301 013

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