La impedanciometria determina la nostra composició corporal
Quan ens posem a dieta tendim a preocupar-nos únicament per reduir el pes total, és a dir, el pes que marca la bàscula. Però quina importància té realment aquest número? El cap de servei d'Endocrinologia de l'Hospital Universitari General de Catalunya, el Dr. Matteo Fabbi, ens explica que obsessionar-se amb la xifra, a l'hora d'intentar baixar de pes, és un error. El que realment important és saber la quantitat de greix que tenim al cos i millorar la nostra composició corporal.
La composició corporal fa referència als diferents percentatges de greix, ossos, aigua i músculs que conformen el cos humà. La composició corporal de cada individu és totalment diferent i dues persones del mateix sexe amb el mateix pes es poden veure totalment diferents perquè la seva composició corporal no és la mateixa.
El cos humà està format per ossos, aigua, músculs i greix. Cadascun d'aquests elements té una massa i un volum diferent, per la qual cosa en realitat és una qüestió de densitat (massa/volum). En el cas del múscul aquest és un 18-20% més dens que el greix de manera que 1 quilo de múscul ocupa menys volum que 1 quilo de greix. Per això, no ens hem d'obsessionar en un o altre pes sinó en disminuir l'excés de greix corporal transformant-lo en múscul.
L'anàlisi de la composició corporal s'anomena impedanciometria i consisteix a determinar quin percentatge del nostre pes és greix i quina és aigua corporal. És una prova molt senzilla ja que s'assembla a una bàscula normal. És important fer aquesta anàlisi per poder dissenyar una estratègia de pla esportiu i nutricional en funció de les nostres necessitats: perdre greix, construir múscul o ambdues. I aquí arriba el moment de començar a menjar de manera saludable, reduint el consum d'aliments grassos, i de fer esport de manera quotidiana combinant l'exercici cardiovascular amb exercici de força. La clau és primer perdre greix i després tonificar els músculs.
És important no confondre l’anàlisi de composició corporal amb el conegut IMC (índex de massa corporal). L'IMC és un índex sobre la relació entre el pes i l'alçada, generalment utilitzat per classificar el pes insuficient, sobrepès i obesitat en població adulta. La composició corporal no és valorable a través de l'IMC, ja que únicament té en compte l'alçada i el pes, però no com està distribuït aquest últim (massa muscular, massa greix i esquelet ossi). L'IMC generalment sobreestima el teixit adipós en aquells amb més massa corporal (per exemple, els atletes) i subestima l'excés de greix en aquells amb menys massa corporal.
